The Daring Bakers' April: Focaccia

Dubnovou výzvu si pro nás připravily dvě šikovné holčiny. Za úkol nám daly připravit italskou Foccaciu! Foccaciu jsem vždycky vnímala jako něco nezajímavého, něco tak moc jednoduchého, že to ani nestojí za zmínku. Chyba!
Foccaciu jsem musela udělat dohromady třikrát. A ani napotřetí nebyla dokonalá. Ale rozhodně byla dobrá.
První pokus byl naprosté fiasko. Pokoušela jsem se upéct kváskovou foccaciu podle přiloženého receptu. Letěla do koše. Vůbec nenabyla, byla hrozně hutná a domácí sušená rajčata na jejím povrchu se spálila.
Druhý pokus byl mnohem lepší. Tentokrát jsem se rozhodla pro klasickou, z droždí. Na povrch jsem dala syrová rajčata, posypala hrubozrnnou solí a šoupla do trouby. Nabyla pěkně, pěkně i vypadala, ale být pěkná i na fotce se jí nechtělo.
Třetí pokus byl nejlepší, fotky se povedly podle mých představ.

Klasické cupcakes

Cupcakes jsou už docela klasika. Hedvábné těsto s dosti hutným krémem. Je to efektní a dobré. Tak proč ne?
Cupcakes je hodně druhů. Vyzkoušela jsem jak vanilkové a čokoládové tak i méně tradiční Red velvet. Ty poslední nic moc....
Pokud s Cupcakes teprve začínáte, zkuste můj tradiční recept v trochu netradičním kabátku!

Tofu sušenky

Nezbylo vám v lednici tofu? Že jo? Pojďme si z něj upéct sušenky!
Pokud tofu moc neholdujete, nemusíte se bát - nejde tam totiž vůbec cítit. Díky němu jsou sušenky vláčné a moc dobré. Do těsta můžete přidat čokoládu (Pokud jste vegani nezapomeňte, že Orion a Figaro  není ani vegetariánská! Doporučuji  tuhle čokoládu z Albertu.  Stojí 10 kč a neobsahuje žádná éčka a žádné "živočichy"), jahody, kakao nebo třeba skořici. Fantazii se meze nekladou!

Čokoládová roláda

Tuhle roládu jsem objevila v dubnovém Albertu. Je kyprá a opravdu hodně kakaová a čokoládová. Při rolování mi roláda praskla, jinak byla dokonalá. Nechte ji alespoň dvě hodiny uležet, aby nehrozilo, že by jste si šňupli kakaa, kterým se na závěr  roláda posype.

Mazanec

Velikonoce jsou už sice za námi, ale na příští rok se vám může tenhle recept docela hodit.

Linecké srdíčka

Teprv začalo jaro a já už straším s cukrovím, co? Pokud máte rádi linecké, proč byste si ho nemohli upéct i jindy, než jen na Vánoce? Pojďme si zpříjemnit tyto aprílové dny!