Třešňová Galettes

Víte, jaké bylo štěstí zjistit, že ti otravní kosi nesežrali všechny třešně?

Třešňová Galettes 

Těsto

100 g másla

50 g moučkového cukru

1 žloutek

150-200 g mouky

špetka soli

Náplň

200-300 g třešní

3-4 lžíce cukru

1 zarovnaná lžíce kukuřičného/bramborového škrobu

Postup:

Změklé máslo utřeme s cukrem, přidáme žloutek  a vymícháme do hladké hmoty. Mouku prosejeme, smícháme se solí a  po částech zapracováváme mouku. Musí nám vzniknout nelepivé, ale vláčné těsto.

Třešně vypeckujeme a překrojíme na půlky. Osladíme moučkovým cukrem a po důkladném rozmícháním slijeme všechnu šťávu, kterou třešně pustily. 

Přidáme škrob  a opět důkladně promícháme.

Těsto rozválíme na cca půlcentimetrový plát přibližného tvaru kruhu. Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.

Doprostřed plátu rozprostřeme náplň, necháme asi 6 cm okraje. Ty přehneme přes náplň směrem do středu.

Pečeme v troubě vyhřáté na 190°C cca 25 minut do zlatavé barvy.

Po vychladnutí posypeme cukrem.